该项目由我校联合好当家集团有限公司和烟台大学共同完成，主要是将海参加工产生的副产物进行回收再利用，对海参多糖进行纯化、筛选，并通过改变其结构特征，进一步影响其在生物体内的作用机制和最终的生物活性表现。该项目延伸了海参加工产业链，对海参综合利用技术水平、实现海参低碳绿色清洁生产起到重要作用，有力推动了我国海洋渔业结构调整和经济增长点的转变，在服务海参产业发展，助力乡村振兴等方面作用重大，社会经济效益显著。

今年9月，我校与好当家集团有限公司联合申报的《海洋功能食品绿色制造关键技术与开发》项目获得山东省食品科学技术学会科学技术一等奖。11月，我校与好当家集团有限公司共建的“棘皮类动物营养评价与功能食品创制威海市工程研究中心”获批认定2024年威海市工程研究中心。